流派

豊前裏打会は福岡県北九州発祥のうどんの流派の1つです。 豊前裏打会とは「津田屋官兵衛」という小倉南区にある1件のうどん屋の「麺」を好きになり、集まった人たちが仲間になり始まりました。 その特徴はつるつるもちもちで、麺が半透明に透き通っていま...